BRCGS Food Issue 9 – Đang được sửa đổi và sẽ ban hành vào tháng 8-2022

Được phát hành lần đầu tiên vào năm 1998, tiêu chuẩn này giúp các nhà sản xuất thực phẩm tập trung vào nhiều lĩnh vực bao gồm HACCP, truy xuất nguồn gốc, phòng chống gian lận thực phẩm, cam kết của lãnh đạo và văn hóa an toàn thực phẩm. Việc công nhận Tiêu chuẩn này đã tăng lên hàng năm, khiến tiêu chuẩn này phát triển trở thành chương trình an toàn thực phẩm lớn nhất toàn cầu. Việc sửa đổi Tiêu chuẩn đang được tiến hành với Phiên bản 9 sẽ được phát hành vào tháng 8 năm 2022.

Việc sửa đổi và phát triển các Tiêu chuẩn của BRCGS là trọng tâm trong công việc của BRCGS. Bằng cách xem xét các tiêu chuẩn của mình, BRCGS có thể đảm bảo rằng chúng kết hợp các xu hướng và hoạt động mới nhất trong ngành, kinh nghiệm thực tế và các phương pháp tốt nhất trong ngành. Quá trình sửa đổi cho phép BRCGS cập nhật những kỳ vọng đang phát triển, các yêu cầu quy định và nhu cầu của người tiêu dùng. Nó cung cấp cơ hội xây dựng dựa trên giá trị mà khách hàng và các bên liên quan của BRCGS thu được từ việc sử dụng các Tiêu chuẩn của BRCGS. Giá trị này đã được xác nhận trong một nghiên cứu gần đây do Đại học Birkbeck thực hiện.

Tiêu chuẩn An toàn Thực phẩm của BRCGS, tác động đến hơn 800 tỷ đô la Mỹ bán sản phẩm, là tiêu chuẩn đầu tiên được GFSI đối sánh, cũng như đưa ra các yêu cầu về văn hóa an toàn thực phẩm, xác định gian lận thực phẩm và giảm gánh nặng đánh giá thông qua các mô-đun bổ sung. BRCGS áp dụng một chương trình tuân thủ để đảm bảo các kết quả và kết quả kiểm toán nhất quán mà các thương hiệu có thể dựa vào. Tiêu chuẩn hiện được 30.000 cơ sở ở 130 quốc gia sử dụng và được 70% trong số 10 nhà bán lẻ hàng đầu toàn cầu, 60% trong số 10 nhà hàng phục vụ nhanh hàng đầu và 50% trong số 25 nhà sản xuất hàng đầu chấp nhận.

Phiên bản cuối cùng của tiêu chuẩn hiện đang được soạn thảo có tính đến các ý kiến từ cuộc tham vấn cộng đồng vào tháng 1 năm 2022, thu thập ý kiến từ các bên liên quan trong nước và quốc tế đại diện cho các nhà sản xuất thực phẩm, cơ quan quản lý, nhà bán lẻ, công ty dịch vụ thực phẩm, chủ sở hữu thương hiệu, cơ quan chứng nhận và các chuyên gia kỹ thuật độc lập. Cuộc họp nhóm làm việc cuối cùng đã diễn ra và bước tiếp theo của quy trình là hoàn thiện Tiêu chuẩn và hỗ trợ hướng dẫn khi bản cuối cùng đã sẵn sàng.

Quá trình sửa đổi đang được tiến hành để phát hành tiêu chuẩn vào ngày 1 tháng 8 năm 2022. BRCGS mong được kết nối với các cơ sở, đối tác và các bên liên quan của mình khi chuẩn bị cho Phiên bản 9 trong những tháng tới.

Mốc thời gian
Như với tất cả các bản sửa đổi của Tiêu chuẩn toàn cầu, phải có một giai đoạn chuyển tiếp giữa việc tham vấn, công bố Tiêu chuẩn hoàn chỉnh, hoàn thiện và thực hiện đầy đủ Tiêu chuẩn. Vì vậy:

  • Phiên bản 9 sẽ được ban hành vào tháng 8 năm 2022
  • Chứng nhận đối với theo Phiên bản 9 sẽ bắt đầu được đánh giá từ ngày 1 tháng 2 năm 2023.

OEMS Chuyển đổi số quy trình thật là đơn giản.

Doanh nghiệp bạn đã xây dựng hệ thống quản lý chất lượng phù hợp BRCGS Food, hiện tại bộ quy trình của bạn đang được vận hành dạng bản in?

OEMS là một công cụ tuyệt vời giúp bạn chuyển đổi số bộ quy trình của mình một cách đơn giản và nhanh chóng, giúp bạn cắt giảm nhiều loại lãng phí liên quan đến việc vận hành quy trình.

Nếu bạn chuẩn bị xây dựng hệ thống quy trình, hãy xây dựng hệ thống quy trình trực tiếp trên OEMS để ngăn ngừa và loại trừ lãng phí ngay từ đầu.

Kênh Youtube giới thiệu về OEMS xem tại đây.

LÀM ÍT HIỆU QUẢ TO

Tim Cook đã từng phát biểu: “Apple là công ty cực kỳ tập trung mà tôi từng biết, từng đọc, từng nghe trong cuộc đời. Chúng tôi sẵn sàng từ chối, nói không với những ý tưởng tốt hàng ngày. Chúng tôi nói không với cả những ý tưởng tuyệt vời và để giữ số lượng những điều chúng tôi tập trung cần làm rất ít. Điều này giúp chúng tôi có thể tập trung nguồn năng lượng khổng lồ cho những thứ chúng tôi đã chọn quyết tâm làm”.
Đặc biệt Ông nhấn mạnh: “Có lẽ cái bàn mà bạn đang ngồi làm việc, đủ để đặt tất cả các sản phẩm Apple làm ra, nhưng doanh thu chúng tôi lại cực lớn”.

Doanh thu iphone năm 2021 là 196 tỉ đô la (năm khó khăn covid toàn cầu), vốn hóa của Apple là 3000 tỷ đô la. Quyết tâm nói không với các ý tưởng tốt, chỉ tập trung vào những thứ cực kỳ quan trọng của Apple có sức công phá vô cùng mạnh mẽ.

Ý TƯỞNG TỐT BAO GIỜ CŨNG NHIỀU HƠN KHẢ NĂNG THỰC THI
(nguồn – The 4 Disciplines of Execution – Chris Mcchesney, Sean Covey, Jim Huling).

Hãy tập trung vào “Số ít nhưng quan trọng”. Điều gì chúng ta tập trung, điều đó sẽ phát triển. Đừng phân tán, đừng quá ham làm quá nhiều thứ cùng một lúc, cuối cùng kết quả nhận được rất ít.

Thưa Anh Chị, hiện nay các công ty đang áp dụng khá phổ biến KPI/ OKRs (Key Performance Indicator / Objective Key Results). Nhiều công ty rơi vào hoàn cảnh:
1. Phải đo quá nhiều thứ, quá phức tạp. Mọi người không hiểu tại sao lại phải đo như vậy? Có những thứ không cần thiết, mà cứ phải đo thật là lãng phí.
2. Thời gian dành cho “LÀM” thì ít, Thời gian dành cho “ĐO” thì nhiều. Thậm chí có nơi người “LÀM” thì ít, người “ĐO” thì nhiều.
3. Kết quả đo lường đánh giá thường gây ra mâu thuẩn, khiến nhiều người bất mãn nghỉ việc.
4. Có nơi, dĩ hòa vi quý, mọi người được đánh giá đều đạt KPI/ OKRs để được thưởng, nhưng công ty thì doanh thu, lợi nhuận, khách hàng hài lòng …thì không đạt.

– Nguyên nhân chính, là đã làm không đúng chữ “KEY” (QUAN TRỌNG), tức là chỉ có 1 số ít cực kỳ quan trọng, chúng ta cần tập trung năng lượng để thực hiện.

– Dừng ngay việc mọi người đều có KPI/ OKRs để đo lường đánh giá, chúng mâu thuẩn nhau, không liên kết đến “KEY” QUAN TRỌNG nhất cấp công ty. “KEY” QUAN TRỌNG nhất, chính là MỤC TIÊU TỐI QUAN TRỌNG NHẤT mà công ty cần hoàn thành trong bối cảnh hiện nay, chỉ bao gồm từ 1- 3 thôi bạn nhé. Càng ít càng quan trọng, càng ít càng dễ đột phá tạo kết quả lớn.

– Từ một số cực ít MỤC TIÊU TỐI QUAN TRỌNG cấp công ty, chúng ta sẽ xác định được một số rất ít các KPI/OKRs ở cấp thấp nhất. Khi đạt được các KPI/OKRs cấp thấp nhất sẽ dẫn đến đạt được MỤC TIÊU TỐI QUAN TRỌNG cấp công ty.

Để biết cách thực hiện, Anh chị hãy đăng ký tham gia khóa học: THIẾT LẬP HỆ THỐNG ĐO LƯỜNG KPI/OKRs HIỆU QUẢ TỨC THÌ

Link đăng ký: https://forms.gle/4NzQJfxcDAXg5zor9

Tham khảo các Video:
https://www.youtube.com/watch?v=2m1ndAzrM4k
https://www.youtube.com/watch?v=oA2fI1BsYY8&t=34s
https://www.youtube.com/watch?v=9eIrgYx_FrA
https://www.youtube.com/watch?v=zBTmitrf5M8


CÔNG TY TNHH TƯ VẤN TRẦN ĐÌNH CỬU

ISO 22000:2018

Những thay đổi chính đối với tiêu chuẩn là gì?
Những thay đổi được đề xuất chính cho tiêu chuẩn bao gồm các sửa đổi đối với cấu trúc của nó cũng như làm sáng tỏ các khái niệm chính như:
Cấu trúc bậc cao: để làm cho các doanh nghiệp sử dụng nhiều hơn một chuẩn hệ thống quản lý, phiên bản ISO 22000 mới sẽ theo cùng cấu trúc như tất cả các tiêu chuẩn hệ thống quản lý ISO khác, Cấu trúc bậc cao (HLS).
Cách tiếp cận rủi ro: tiêu chuẩn hiện nay bao gồm một cách tiếp cận khác nhau để hiểu rủi ro. Chu kỳ PDCA: tiêu chuẩn làm rõ chu kỳ Hoạch định-Thực hiện – Kiểm tra – Cải tiến, bằng cách có hai chu kỳ riêng biệt trong tiêu chuẩn làm việc cùng nhau: một bao gồm hệ thống quản lý và một bao gồm các nguyên tắc của HACCP.
Quy trình hoạt động: mô tả rõ ràng được đưa ra về sự khác biệt giữa các thuật ngữ chính như: Điểm kiểm soát tới hạn (CCP), Chương trình hoạt động tiên quyết (OPRPs) và Chương trình tiên quyết (PRPs).

OEMS Chuyển đổi số quy trình thật là đơn giản.

Doanh nghiệp bạn đã xây dựng hệ thống quản lý chất lượng phù hợp ISO 22000, hiện tại bộ quy trình của bạn đang được vận hành dạng bản in?

OEMS là một công cụ tuyệt vời giúp bạn chuyển đổi số bộ quy trình của mình một cách đơn giản và nhanh chóng, giúp bạn cắt giảm nhiều loại lãng phí liên quan đến việc vận hành quy trình.

Nếu bạn chuẩn bị xây dựng hệ thống quy trình, hãy xây dựng hệ thống quy trình trực tiếp trên OEMS để ngăn ngừa và loại trừ lãng phí ngay từ đầu.

Kênh Youtube giới thiệu về OEMS xem tại đây.